Zupa z kukurydzy

Wraz z początkiem jesieni zaczyna się u mnie sezon na zupy gęste, kremowe i treściwe. Ten przepis odstał swoje w poczekali bo aż rok! aż przyszła wolna chwila na spisanie go i podzielenie się nim z Wami. Lubicie takie zupy kremy czy wolicie widzieć co w niej jest? 
Zupa kukurydziana jest przede wszystkim słodka, można powiedzieć że nieco mdła ale wystarczy odrobina przypraw która zaostrzy smak. Koniecznie spróbujcie czy jest to Wasza ulubiona zupa :)


  • dwie puszki kukurydzy (każda po 340 g) - równie dobrze, a nawet lepiej jeśli macie do dyspozycji świeże kolby kukurydzy
  • dwie małe cukinie
  • cebula
  • 100 g boczku
  • 1 litr bulionu
  • curry, chilli
Boczek pokrojony w kostkę podsmażamy na cebuli, dodajemy kukurydzę (wraz z zalewą) oraz pokrojoną cukinię (może być niedbale, ale w mniej więcej podobnych wymiarach. Wszystko po to by całość ugotowała się w tym samym czasie). Całość smażymy 10 minut, po czym przekładamy do garnka i zalewamy bulionem i przyprawiamy do smaku. Po zagotowaniu się zupy blendujemy. 
Problemowe mogą być skórki z kukurydzy wchodzące do zębów. Wystarczy zupę przecedzić.
Do podania posypujemy zupę pestkami dyni podsmażonymi na patelni na której smażyliśmy boczek. Na tej samej patelni można ususzyć grzanki lub kromki chleba z którymi zjemy zupę.



Może spodobają Ci się inne wpisy?

1 komentarze

  1. Świetny post! ;)

    Pozdrawiam
    ___________
    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń